休闲食品怎样在竞争中脱颖而出

2018-09-25 10:56 网站管理员
2018年休闲食品行业愈来愈火爆,市场竞争也是愈演愈烈、针锋相对。贴身在所难免。而休闲食品销量与多重因素息息相关,如若处理好了,便可以让超市销量节节攀升。而陈列在竞争中的作用日益明显,以弱胜强,世纪华联超市加盟热线,关键在于把握陈列的标准及要点,并能主动创新运作。
休闲食品销量增长必不可少的几大要素:
1、空间管理
首先,影响休闲食品销量的因素——空间。空间大小首先考虑主货架大小,随着货架面积的增加休闲食品的销量也会相应增加。据相关人士介绍,休闲食品店内80%的消费为冲动型。所以相应的增加主货架的面积,可以增加冲动型消费,而且也可以增加消费者的认知度,最终增加店内的销售量。
2、陈列技巧
一方面,休闲食品货架空间的增加会增加产品的品类,而另一方面,休闲食品货架的位置和陈列方式的改善也会提高销售业绩。当我们占据了靠近大人量的货架端头时销售情况便会改善。据乐事食品研究结果显示,在一系列做测试的商店中,能发现在不改变货架尺寸的情况下,将产品从货架中段移到货架的两端,结果表明,超市内的购物者平均在2米长的货架前停留2秒。
 
商品陈列注意以下几点:
(1)同种品牌垂直陈列。“上轻下重”尽量保持1个或较少个规格产品展示。避免多规格展示失去单位面积整体视觉冲击力。卖场多操作竖式陈列,超市加盟,对此项要求操作有利。
(2)集中陈列。品类多的产品,往往会被卖场弱化,分类展示,失去整体宣传的效果,应尽量争取独立展示区集中陈列,突出品牌综合实力。
(3)端架展示。多以单一规格产品展示为主。选取时要以顾客走向为原则。
(4)货架中部水平陈列。目光向下约45°为中部好陈列位置。争取水平好位置摆放主力产品。特殊推新品等任务可运用此位置宣传
(5)饱满陈列。产品保持货架摆放饱满,可避免竞品在本品货缺的时候占领陈列位置。同时也要注意先进先出的销售原则,避免出现不必要的货期较长产品。
 
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大小招牌巧组合(如果加盟超市,建议您选择好的超市,比如好又多超市加盟,大润发超市加盟店,世纪华联超市加盟就不错,而且还设计超市里面的布局哦)
  在当地,国商连锁超市有一定的知名度,刘桂芹引进了这块连锁招牌,将自己的店命名为“国商连锁超市黄泽店”,利用连锁超市的招牌提高自己店铺的知名度。国商连锁超市黄泽店的门头十分醒目。招牌与超市店面等长,上面除了印有醒目的“国商连锁超市黄泽店”字样外,还印上了“嵊州市放心示范商店”等字样,让顾客平添一份信任,买得放心。
  玻璃墙上贴标语
  超市面向街道的一面全部装修成透明的玻璃墙,店主将超市的经营理念制成宣传标语贴于玻璃墙上。“走正道、售正货、树正牌”等标语突出了超市的经营宗旨,起到了比较好的宣传效果。除了张贴宣传标语外,玻璃墙也成了张贴商品宣传单和悬挂广告横幅的好地方。由于玻璃透明性较好,贴在里面的商品宣传单从外面看也比较清晰,有了玻璃的保护,宣传单也能保持得更长久,起到了更好的宣传作用。
  卷烟柜台醒目放
  超市进门处摆放了木柜货架和玻璃柜台,商品都摆放在这里。其中,卷烟的摆放成为一大亮点。卷烟柜台摆放在进门处的醒目位置,柜台里的烟从的到低档的都有,品种很齐全。小包卷烟分层摆放在斜放式玻璃柜台中,与标价签一一对应,价格清晰,消费者购买时一目了然。整条卷烟摆放在木柜货架上。店主将中好烟,尤其是好烟摆放在非常显眼的位置,让顾客感觉到店里的卷烟很上档次。
合理设置陈列区
  农村超市的经营面积、资金实力等很难与城市中的大超市相比,但农村超市可以利用现有资源,合理布置经营场所,满足经营的需要。进出口、结账区、货架陈列区、冷冻食品区等一些大超市所有的基本分区,店内都具备。各分区内,商品摆放得井井有条,一些难以放置货架的狭小空间也堆放了相应的商品,充分利用了空间。在货架设置方面。虽然货架间的通道看起来不如大超市的那么宽敞,但足以满足农村顾客的购物需要。另外,货架上的商品按照商品大类各自划分区域。为了更多地陈列商品,各单品的陈列数量较少。商品分区合理,方便顾客。
  促销专区吸引人
  设立促销专区是该超市的一大亮点。一些超市往往在原有商品标价签的基础上放置专门的促销标识,国商连锁超市黄泽店在此基础上,利用陈列架专门设置了一个促销专区,将搞促销活动的商品集中陈列在一起,方便顾客选购。经常有一些老顾客,进门后就直奔促销专区,看又有哪些商品打折销售。农村连锁超市在设置促销专区上有其独特的优势。农村超市经营面积较小,商品品种相对较少,为促销专区的设置提供了条件。设立促销专区既能方便顾客购买,又能提高经济效益,可谓一举两得。
  运动专柜有特色
  运动专柜是近期开辟的一个新天地。店主在设计和装修时注重运用了色调和灯光,使这一专柜体现出一种时尚气息,在超市内十分抢眼。设置运动专柜,店主主要出于这样的考虑:随着生活水平的提高,农村顾客对运动休闲类商品的消费需求不断增加,农村集市上的低档次商品难以满足需求,于是很多顾客都进城购买。在超市内精心设置运动专柜,引进适应农村市场消费档次的品牌供顾客挑选,既可成为超市的一大经营亮点,又可以为顾客提供方便。